大豆入りのサラダ

ワインに合いそうな大豆を使った料理です。
近所の店で大豆を使ったサラダを食べました。
カニかまぼこ・小さく切ったトマト、茹でたブロッコリー・にんじん・じゃがいも・とうもろこし・・・などを混ぜてマヨネーズであえただけの簡単なサラダです。
辛子も少し入っていました。
大豆より枝豆をゆでた物を入れた方が良いかなと思いましたがしかし大豆でも十分美味しかったです。
私の感覚では大豆は煮て醤油で味付けをして食べるのが普通でした。
マヨネーズであえたのを食べた時には衝撃でした。
大豆は栄養価が高いそうなのでいろんな料理で積極的に食べたいものです。